Si prefieres una opción vegetariana, esta receta de paella mixta te encantará. Utiliza setas frescas, como champiñones y boletus, junto con una variedad de verduras de temporada, como pimientos y alcachofas. El arroz se cocina en un caldo vegetal casero, llenando cada bocado de sabor y textura. Una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier momento.
