Si quieres añadirle un toque de sabor extra a tu Tarta de Santiago, puedes incorporarle un poco de licor de hierbas gallego. Puedes añadir una cucharada de licor a la masa de almendra antes de hornearla, o incluso empapar la tarta una vez que esté horneada con un poco de licor diluido en agua y azúcar. El licor de hierbas le dará un sabor único y característico a esta tradicional tarta gallega.
