Si quieres darle un toque más cremoso a tu Tarta de Santiago, puedes añadirle una capa de crema pastelera. Para ello, prepara la crema pastelera siguiendo una receta básica y extiéndela sobre la base de almendra ya horneada. Luego, puedes decorarla con azúcar glas y la cruz de Santiago. El contraste entre la textura suave de la crema y el sabor intenso de la almendra hará de esta tarta una verdadera delicia.
