Si quieres convertir la escalivada en un plato más completo, puedes añadirle un huevo poché. El huevo aporta cremosidad y sabor extra a las verduras asadas. Para preparar esta receta, sigue los pasos de la escalivada tradicional y, una vez aliñadas las verduras, coloca un huevo poché encima. Puedes servirlo como plato único o como acompañamiento de carnes o pescados. ¡Una combinación deliciosa y nutritiva!
