Si quieres darle un toque especial a la escalivada, puedes añadirle queso de cabra. Esta combinación de sabores es simplemente deliciosa. Para preparar esta receta, sigue los pasos de la escalivada tradicional y, una vez aliñadas las verduras, coloca rodajas de queso de cabra por encima. Luego, gratina en el horno hasta que el queso esté derretido y ligeramente dorado. El resultado es un plato irresistible, perfecto para sorprender a tus invitados o simplemente para disfrutar en casa.
