La Braciole de berenjena es una versión vegetariana de la receta tradicional italiana. Las berenjenas se cortan en rodajas, se rellenan con queso, ajo, perejil y pan rallado, se enrollan y se cocinan en una salsa de tomate casera. Es un plato delicioso y saludable que seguramente sorprenderá a tus invitados vegetarianos.
