El Txangurro a la donostiarra es un plato típico de la gastronomía vasca, especialmente de la ciudad de San Sebastián. Se trata de una deliciosa preparación a base de centollo o buey de mar, que se cocina con una salsa de tomate, cebolla, ajo, vino blanco y especias. En esta receta, te enseñaremos a preparar el Txangurro a la donostiarra en conchas de vieira, lo cual le dará un toque especial y elegante a tu cena. Para comenzar, necesitarás los siguientes ingredientes: - 2 centollos o bueyes de mar - 12 conchas de vieira - 1 cebolla - 2 dientes de ajo - 4 tomates maduros - 1 vaso de vino blanco - Aceite de oliva - Sal y pimienta al gusto Para preparar el Txangurro a la donostiarra en conchas de vieira, sigue los siguientes pasos: 1. Limpia los centollos o bueyes de mar, separando las patas y la carne de las conchas. 2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y los ajos picados. Sofríe hasta que estén dorados. 3. Agrega los tomates pela... Leer más
