Si eres vegetariano o simplemente quieres probar una versión sin carne de la fideuá, esta receta es para ti. En lugar de mariscos o carne, se utilizan una variedad de verduras como pimientos, calabacines, champiñones y espinacas. El resultado es un plato lleno de sabor y textura. Para preparar esta receta, se saltean las verduras en aceite de oliva, se añaden los fideos y se cocina todo junto hasta que los fideos estén tiernos. ¡Una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier momento!
