Esta receta de espaguetis con almejas y berenjenas es una opción más exótica y sabrosa. Se cocina la pasta al dente y se saltean las almejas con ajo y aceite de oliva. Luego se agregan las berenjenas cortadas en cubos y se dejan cocinar por unos minutos. Se mezcla con la pasta y se sirve caliente. Se puede agregar un poco de queso feta desmenuzado para darle un toque extra de sabor.
