Esta variante de la receta de Pisto Manchego incluye un huevo pochado encima del guiso. El huevo se cocina a fuego lento en el Pisto Manchego, lo que le da un sabor extra y una textura cremosa. Esta receta es perfecta para aquellos que quieran añadir un toque extra de proteína a su plato. El Pisto Manchego con huevo se puede servir como plato principal o como acompañamiento de carnes o pescados.
