Esta receta de espaguetis con almejas es una opción exótica y llena de sabor. Se cocina la pasta al dente y se reserva. En una sartén aparte, se saltean las almejas con ajo y aceite de oliva hasta que se abran. Luego, se agrega una salsa de curry (hecha con leche de coco, pasta de curry rojo, cebolla, ajo y jengibre) y se mezcla con la pasta y las almejas. Se sirve caliente y se decora con hojas de cilantro fresco.
