Esta receta innovadora de espaguetis con almejas combina la frescura del cilantro con el sabor salado de las almejas. Para prepararla, se cocina la pasta al dente y se reserva. En una sartén aparte, se saltean las almejas con ajo y aceite de oliva hasta que se abran. Luego, se mezcla el pesto de cilantro (hecho con cilantro fresco, piñones, ajo, aceite de oliva y queso parmesano) con la pasta y las almejas. Se sirve caliente y se decora con hojas de cilantro fresco.
