El Gaucho es un restaurante de cocina argentina en Cantón que ofrece una amplia variedad de platos típicos de la gastronomía argentina, como empanadas, choripán, asado y provoleta. Además, cuenta con una selección de vinos argentinos y cervezas artesanales. El ambiente es rústico y acogedor, con una decoración que evoca la estética gauchesca.
