Esta versión del arroz pilota incluye conejo y caracoles. Para prepararlo, se sofríe el conejo en una paellera con aceite de oliva. Luego se añade el tomate rallado y se cocina hasta que se evapore el agua. A continuación, se añaden los caracoles y se cocina durante unos minutos. Por último, se añade el arroz y el caldo de pollo, y se cocina a fuego medio durante unos 20 minutos. El resultado es un plato muy sabroso y típico de la gastronomía valenciana.
