El arroz pilota es un plato típico de la Comunidad Valenciana, en España. Se trata de un arroz seco, cocido con pollo, conejo, garrofón y judía verde. Para prepararlo, se sofríe el pollo y el conejo en una paellera con aceite de oliva. Luego se añade el tomate rallado y se cocina hasta que se evapore el agua. A continuación, se añade el garrofón y la judía verde, y se cocina durante unos minutos. Por último, se añade el arroz y el caldo de pollo, y se cocina a fuego medio durante unos 20 minutos. El resultado es un plato delicioso y muy nutritivo.
