Si quieres darle un toque de frescura y originalidad a tu perdiz estofada, esta receta secreta de YouTube es perfecta para ti. En este video, el chef muestra cómo preparar este plato único y delicioso. La perdiz se cocina lentamente en una salsa de vino tinto y caldo de ave, junto con frutos rojos como arándanos y frambuesas. El resultado es un plato con un equilibrio perfecto entre lo salado y lo dulce, con un toque ácido de los frutos rojos. ¡Sorprende a tus invitados con esta receta innovadora y deliciosa!
