Si quieres darle un toque refrescante a tu escalivada, este video de YouTube te enseñará a hacer una versión con tomate. Además de los pimientos rojos, berenjenas y cebollas, se añade tomate cortado en rodajas sobre las verduras asadas. El tomate le da un sabor jugoso y ácido a la escalivada. Esta receta es perfecta para los amantes del tomate y se puede servir como plato principal acompañado de una ensalada fresca.
