Si quieres añadir un toque de elegancia a tu escalivada, este video de YouTube te enseñará a hacer una versión con huevo poché. Después de asar y aliñar las verduras, se añade un huevo poché sobre ellas. El huevo se cocina ligeramente en el horno junto con las verduras y le da un sabor delicioso a la escalivada. Esta receta es perfecta para servir como plato principal acompañado de una ensalada verde.
