Si quieres darle un toque especial a la escalivada, este video de YouTube te enseñará a hacer una versión con queso de cabra. Además de los pimientos rojos, berenjenas y cebollas, se añade queso de cabra desmenuzado por encima de las verduras asadas. El queso se derrite ligeramente en el horno y le da un sabor delicioso a la escalivada. Esta receta es ideal para servir como entrante o como plato principal acompañado de pan tostado.
