Si prefieres una opción vegetariana, esta receta de arroz pilota con verduras es perfecta para ti. En lugar de carne, se utilizan verduras como pimiento, calabacín, berenjena y tomate para darle sabor al plato. Primero, se sofríen las verduras en una paellera con aceite de oliva hasta que estén tiernas. Luego, se añade el arroz y el caldo de verduras y se cocina a fuego medio durante unos 20 minutos. ¡Una opción saludable y deliciosa para disfrutar del arroz pilota!
