En esta receta de pato al estilo cantonés, el pato se cocina lentamente en una salsa de hoisin que le da un sabor dulce y salado. El pato se marina en una mezcla de salsa de soja, hoisin, ajo y azúcar durante varias horas para absorber todos los sabores. Luego se cocina al vapor hasta que esté tierno y jugoso. La salsa de hoisin, hecha con pasta de soja fermentada, azúcar y especias, le da al pato un sabor rico y sabroso. Sirve el pato con arroz blanco y verduras al vapor para una comida deliciosa y equilibrada.
