En esta receta de pato al estilo cantonés, el pato se asa en el horno con una deliciosa salsa de almendras. La salsa, hecha con almendras molidas, salsa de soja, azúcar y vinagre de arroz, le da al pato un sabor cremoso y ligeramente dulce. El pato se cocina lentamente en el horno hasta que esté tierno y la piel esté dorada y crujiente. Sirve el pato con arroz jazmín y vegetales al vapor para una comida deliciosa y equilibrada.
