Si quieres darle un toque ibérico a la escalivada, puedes añadirle jamón serrano. Prepara la escalivada siguiendo la receta tradicional y, una vez lista, coloca lonchas de jamón serrano encima. El jamón serrano le aportará un sabor salado y un toque ahumado a la escalivada. Sirve este plato como entrante o como parte de una tabla de embutidos y disfruta de su combinación de sabores.
