Si quieres añadir un toque de frescura a la escalivada, puedes agregarle aguacate. Prepara la escalivada siguiendo la receta tradicional y, una vez lista, corta aguacate en rodajas o cubos y colócalo encima. El aguacate le aportará cremosidad y un sabor suave a la escalivada. Sirve este plato como entrante o como acompañamiento y disfruta de su combinación de sabores y texturas.
