Otra forma de disfrutar de la escalivada es añadiendo anchoas. Las anchoas le aportan un sabor salado y un toque marinero a este plato. Prepara la escalivada siguiendo la receta tradicional y, una vez lista, coloca filetes de anchoa encima. Puedes añadir también aceitunas negras para darle un toque extra de sabor. Sirve la escalivada con anchoas como entrante o como parte de una tabla de tapas y disfruta de su combinación de sabores.
