Otra variante de la pizza de rúcula y parmesano es agregar tomates cherry. Para prepararla, sigue los mismos pasos que para la pizza de rúcula y parmesano básica, pero agrega algunos tomates cherry cortados por la mitad sobre la rúcula fresca antes de rociar el aceite de oliva. Los tomates cherry le darán un toque dulce y ácido a la pizza, combinando perfectamente con el queso parmesano y la rúcula fresca.
