Si prefieres un sabor más suave, esta receta de perdiz estofada con vino blanco es ideal. La perdiz se cocina lentamente en una salsa de vino blanco, cebolla, ajo y hierbas aromáticas. El resultado es una carne tierna y jugosa, con un toque de acidez del vino blanco. Acompaña esta perdiz estofada con vino blanco con una guarnición de arroz basmati o couscous.
