Si prefieres una versión vegetariana del arroz pilota, este video de YouTube te muestra cómo prepararlo con verduras. En lugar de pollo y conejo, se utilizan zanahoria, calabacín, berenjena y pimiento rojo. El proceso de cocción es similar al de la receta tradicional, pero se añaden las verduras al sofrito antes de agregar el arroz. El resultado es un arroz sabroso y saludable, perfecto para una cena ligera.
