Si quieres una opción más saludable, prueba esta receta de perdiz estofada con verduras. Puedes utilizar cualquier tipo de verduras que te gusten, como zanahorias, pimientos, calabacines o judías verdes. Las verduras le dan un sabor fresco y ligero al plato, complementando perfectamente la carne de perdiz. Sirve este plato con arroz integral o quinoa y disfruta de una comida nutritiva y deliciosa.
