Si quieres darle un toque cítrico a tu perdiz estofada, prueba esta receta con salsa de naranja. La salsa de naranja le da un sabor fresco y vibrante al plato, realzando el sabor de la carne de perdiz. Puedes añadir también un poco de jengibre rallado para darle un toque picante. Sirve este plato con patatas al horno o una ensalada de cítricos y tendrás una comida llena de sabor y color.
