Si estás buscando una opción sin lactosa y sin gluten para hacer tu crema catalana, puedes utilizar leche de arroz en lugar de leche de vaca. La leche de arroz le dará un sabor suave y ligeramente dulce a tu crema catalana, además de hacerla apta para aquellos que siguen una dieta vegana, son intolerantes a la lactosa o al gluten. Puedes utilizar leche de arroz casera o comprada en el supermercado. El resultado será una crema catalana deliciosa y apta para todos.
