Esta receta de rabo de toro a la cordobesa es una opción saludable y deliciosa para disfrutar de este plato tradicional. El rabo de toro se cocina lentamente con verduras frescas, como cebolla, zanahoria y pimiento, en un caldo de carne casero. El resultado es una carne tierna y jugosa, llena de sabor. Puedes acompañar este plato con arroz integral o puré de patatas para completar una comida equilibrada y nutritiva.
