La ensalada de vegetales asados es una opción sabrosa y saludable en Cuba. Está hecha con vegetales como pimientos, berenjenas, calabacines y cebolla, asados en el horno con aceite de oliva, sal y pimienta. Los vegetales asados le dan a la ensalada un sabor ahumado y dulce, mientras que el aceite de oliva, la sal y la pimienta realzan su sabor. Esta ensalada es perfecta como acompañamiento o como plato principal para aquellos que prefieren una opción vegetariana.
