La gastronomía florentina es conocida por sus platos tradicionales y su uso de ingredientes locales. Algunos de los platos más populares incluyen la bistecca alla fiorentina, un filete de carne de vaca a la parrilla, y la ribollita, una sopa de verduras y pan. Además, la ciudad es famosa por su vino Chianti, que se produce en la región de los alrededores.
