Las pochas a la navarra son un plato tradicional de la cocina española, originario de la región de Navarra. Se trata de un guiso de pochas, que son unas judías blancas tiernas, con ingredientes típicos de la región como el chorizo, el jamón y el pimiento choricero. Esta receta es muy fácil de preparar y tiene un sabor delicioso. Para hacer las pochas a la navarra, primero se deben cocinar las judías en agua con sal hasta que estén tiernas. Mientras tanto, se sofríe el chorizo y el jamón en una sartén con aceite de oliva. Una vez que las judías estén cocidas, se añade el sofrito de chorizo y jamón, así como el pimiento choricero previamente hidratado y triturado. Se deja cocinar todo junto durante unos minutos para que los sabores se mezclen. Las pochas a la navarra se pueden servir como plato principal, acompañadas de un poco de pan. ¡Seguro que esta receta te enamorará con su sabor tradicional y reconfortante!
