La zarzuela de pescado y mariscos al estilo catalán es una receta tradicional de la cocina de Cataluña que combina diferentes tipos de pescado y mariscos en un guiso lleno de sabor. Para preparar esta deliciosa receta, necesitarás ingredientes como pescado blanco, gambas, mejillones, calamares, cebolla, tomate, ajo, vino blanco, perejil, aceite de oliva, pimentón, sal y pimienta. El primer paso es limpiar y trocear el pescado y los mariscos. Luego, en una cazuela grande, se sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados. A continuación, se añade el tomate rallado y se cocina durante unos minutos. Después, se incorpora el pescado y los mariscos, junto con el vino blanco, el perejil, el aceite de oliva, el pimentón, la sal y la pimienta. Se deja cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos, hasta que los ingredientes estén tiernos y se haya formado una salsa espesa. La zarzuela de pescado y mariscos al estilo catalán se sirve caliente, acompañada de arroz blanco o ... Leer más
