La pizza Calzone es una pizza cerrada en forma de empanadilla que se rellena con tomate, mozzarella y otros ingredientes al gusto, como jamón, champiñones o salami. La masa se prepara de la misma forma que la pizza Margherita y se hornea en el horno de leña para conseguir una base crujiente y una cobertura dorada y fundida. Es una pizza perfecta para aquellos que quieran probar algo diferente y divertido.
