La pizza Prosciutto e Rucola es una pizza con jamón y rúcula. La masa se prepara de la misma forma que la pizza Margherita y se hornea en el horno de leña para conseguir una base crujiente y una cobertura dorada y fundida. Se añade la rúcula fresca después de hornear la pizza para que no se marchite. Es una pizza perfecta para aquellos que quieran probar algo diferente pero no demasiado arriesgado.
