El Pescado agridulce, también conocido como Tángcù yú, es un plato clásico de la cocina china que combina sabores dulces y ácidos de una manera deliciosa. Para preparar esta receta, necesitarás filetes de pescado blanco, como el lenguado o el bacalao, que se marinan en una mezcla de salsa de soja, vinagre de arroz, azúcar y especias. Luego, se fríen los filetes hasta que estén crujientes por fuera y tiernos por dentro. Finalmente, se sirven con una salsa agridulce hecha a base de azúcar, vinagre, ketchup y salsa de soja. El resultado es un plato sabroso y jugoso que seguramente enamorará a todos los comensales.
