Si prefieres una versión más ligera de la sopa de galets, puedes añadir verduras a la receta. Puedes utilizar zanahorias, apio, puerro y calabacín, entre otras verduras. Simplemente corta las verduras en trozos pequeños y añádelas al caldo junto con la pasta. Cocina a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas y la pasta esté al dente. Esta versión de la sopa de galets es saludable y nutritiva.
