El Txangurro a la donostiarra es un plato típico de la gastronomía vasca, especialmente de la ciudad de San Sebastián. Se trata de una deliciosa preparación a base de centollo o buey de mar, que se cocina con una salsa de cebolla, pimiento, tomate y vino blanco. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar el Txangurro a la donostiarra en conchas de vieira, una presentación elegante y sabrosa que sorprenderá a tus invitados. Para comenzar, necesitarás los siguientes ingredientes: - Centollos o bueyes de mar - Cebolla - Pimiento verde - Tomate - Vino blanco - Aceite de oliva - Sal y pimienta En primer lugar, deberás cocer los centollos o bueyes de mar en agua con sal durante unos minutos, hasta que estén bien cocidos. Luego, retira la carne de las patas y el cuerpo, desechando las partes duras y reservando la carne en un bol. Mientras tanto, en una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el pimiento verde picados finamente. Sofríe a fuego med... Leer más
