Si quieres darle un toque refrescante a tu escalivada, esta receta con tomate es perfecta para ti. Además de los pimientos rojos, berenjenas y cebollas asadas, añadirás rodajas de tomate sobre las verduras antes de servir. El tomate aporta jugosidad y un sabor fresco que combina a la perfección con las verduras asadas. Esta escalivada con tomate es ideal como plato principal o como acompañamiento de carnes o pescados. ¡Disfruta de esta deliciosa combinación de sabores mediterráneos!
