La pizza Caprese con berenjenas es una variante de la pizza clásica que agrega berenjenas a la mezcla. La masa de la pizza se cubre con salsa de tomate, se agrega la mozzarella y se hornea hasta que esté dorada y crujiente. Luego se agrega la albahaca fresca, los tomates cortados en rodajas y las berenjenas. Las berenjenas agregan un sabor terroso a la pizza y son perfectas para aquellos que buscan una opción más sustanciosa.
