Esta versión de Casunziei all'Ampezzana es una deliciosa combinación de sabores terrosos y umami. La pasta se rellena con una mezcla de champiñones salteados, trufa negra rallada, queso ricotta y queso parmesano. Se sirve con una salsa de mantequilla y salvia, y se decora con más trufa rallada y queso parmesano.
