Si quieres añadir un toque de elegancia a tu escalivada, este video de YouTube te mostrará cómo preparar una versión con huevo poché. Después de asar las verduras, se añade un huevo poché por encima. El huevo se cocina a baja temperatura en agua con vinagre, creando una yema suave y cremosa. Esta receta es ideal para aquellos que buscan una presentación sofisticada y es perfecta para disfrutar en un brunch o como plato principal ligero.
