Si quieres equilibrar el sabor intenso de la chuleta de cerdo a la vasca con algo fresco y ligero, puedes servirla con una ensalada de tomate y cebolla. Para preparar la ensalada, simplemente corta tomates maduros en rodajas y cebolla en juliana, y aliña con aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta. Cocina las chuletas de cerdo a la parrilla o a la plancha y sírvelas con la ensalada de tomate y cebolla por encima. El contraste entre la carne jugosa y la ensalada refrescante hará que te enamores de esta combinación saludable y deliciosa.
