En esta receta de perdiz estofada, la carne se cocina lentamente en una mezcla de caldo de ave, vino tinto, ciruelas pasas y especias. El resultado es una perdiz tierna y jugosa, con una salsa dulce y llena de sabor. Las ciruelas pasas le dan a este plato un toque dulce y jugoso, creando una combinación deliciosa y sorprendente. Esta receta es perfecta para ocasiones especiales o para disfrutar de un plato innovador y lleno de sabor.
