En esta receta de perdiz estofada, la carne se cocina lentamente en una mezcla de caldo de ave, vino blanco, hierbas provenzales y especias. El resultado es una perdiz tierna y jugosa, con una salsa llena de sabor y aromas mediterráneos. Las hierbas provenzales le dan a este plato un toque fresco y aromático, creando una combinación deliciosa y sorprendente. Esta receta es perfecta para disfrutar de un plato innovador y lleno de sabor.
