Si prefieres una opción vegetariana, puedes adaptar la receta de la sopa de galets utilizando caldo de verduras en lugar de caldo de carne. Puedes añadir una variedad de verduras frescas como espinacas, champiñones y tomates para darle sabor y textura a la sopa. También puedes agregar especias como el pimentón o el comino para realzar los sabores. Esta versión vegetariana de la sopa de galets es igual de deliciosa y nutritiva, perfecta para aquellos que siguen una dieta vegetariana o simplemente quieren probar algo diferente.
