Si eres vegetariano o simplemente quieres probar una versión más ligera de la sopa de galets, esta receta es para ti. En lugar de carne, se utiliza un relleno de espinacas y queso ricotta para los galets. El caldo se hace con verduras y hierbas aromáticas, lo que le da un sabor delicioso. Puedes encontrar el video de esta receta en el canal de YouTube 'Recetas Vegetarianas'.
